Хотите приятно провести уикенд, устроить себе гастрономические каникулы или дегустацию вина или же прикупить современной и не совсем живописи, а может искупаться в серной бане..?. . да, да. . тогда Вам нужно в Тбилиси- "теплый источник" солнца, радости, вина и людей! Мой вам совет-следуйте в новое для Вас место с открытым сердцем, взором и объективом камеры: ) Тогда Вы ничего важного не упустите. .
Аромат весны, пасхальных куличей и восковых свечей, которые продают на каждом углу. . Стильно одетые молодые люди и многооо туристов, так люблю чувство неизведанного города. Отправляюсь на прогулку куда глаза глядят и интуиция зовет, это приводит меня на Святую гору – Мтацминда или гора Давида, названная так в честь святого апостола Давида Гареджийского, жившего отшельником в пещере на ее склоне. С горы открывается прекрасная панорама на весь Тбилиси, который кажется уместившимся на ладони. На Святой горе также расположена самая древняя крепость в Тбилиси – «Нарикала». А там и ботанический сад с чудесным разнообразием весенних цветов, советую всем для посещения, уж очень красиво оформлен он с небольшим водопадом и живописной беседкой на склоне. Это все Вы можете узреть на фото, а дальше спустя 2.5 часа спускаемся по мощенной улочке вниз прямиком к серным баням. Ну как же не попробовать столь знаменитые купальни? Правда у нас с собой нет никаких банных принадлежностей, но это не беда. Тетя вручает нам все одноразовое за умеренную плату и направляет меня по правую руку, мужа по левую: )Захожу я туда...запах серы просочился сквозь мою кожу, в предбаннике сидят женщиныи девицы с пышными телесами и обсуждают видимо важные вопросы, жестикулируя. Велят мне раздеваться догола, сокрушаясь над моей худорбой) ну вперед за впечатлениями...а дальше. . небольшая темная комната, куполообразный потолок со струящейся водой из не знаю уж какого века кранов, это вам далеко не SPA курорт, все максимально просто. . люди пришли помыться и поделиться новостями. Женщина с крепкой хваткой начинает тереть меня кесой(натуральная шелковая мочалка "Кесе" - это незаменимый инструмент для деликатного удаления мертвых клеток эпидермиса с поверхности кожи)И видно от души старается, мое тело горит и первое что приходит на ум- ой, снимают кожу заживо, но потом меня натирают приятной жидкостью и делают небольшой мыльный массаж(именно мыльный был у меня, мужу повезло с пенным: ). Дальше как душа желает, хочешь сиди еще в бане, а хочешь на воздух. Мне было достаточно водных процедур на один день и я поспешила к выходу. Что вам сказать? Уж очень это приятно. . мм. . Следующие два дня моя кожа была как у младенца, ни один крем или лосьн на такое не способен.
После бани наши желудки требовали Хинкали и то немедленно! Хинкали — неотъемлемый атрибут грузинской кухни. Самое вкусное и ценное в них — не мясо, как многие думают, а мясной сок в хинкали. Не каждый ресторан и не каждая хозяйка могут похвастаться умением приготовить хинкали. Секретов много, тут и тесто, которое не должно быть толстым и не должно порваться, выпустив драгоценный сок. Тут и фарш, который должен давать этот сок. Их готовят везде в Сакартвело и в Аджарии, и в Кахетии, и в Имеретии, но лучшие хинкали готовят в Тбилиси. [википедия]
Многие говорят, что в состав хинкали обязательно входит кинза, это не совсем так. В грузинских ресторанах, как в Тбилиси, так и в Батуми, можно заказать хинкали с «зеленью» и без. Едят хинкали руками — кушая их приборами, вы рискуете не только глупо выглядеть, но и, проткнув хинкали вилкой, потерять саму суть этого блюда. Руками берут за верхушку хинкали (её не едят), аккуратно кусают, выпивают бульон и съедают мясо. Конечно, хинкали можно кушать с грузинским вином, но лучше всего употреблять их вместе с чачей. Свернув за угол мы попали в приятную Хинкальную, где под пахнущей магнолией на закате дня отведали хинкали, шашлык и бутылку Цинандали. Вечер подошел к концу на улице Шарден-вальяжно раскинувшись на диванах, играли в нарды, пили Марокканский чай и курили кальян. . спокойной ночи Тбилиси. .
Утро. . прогулка до Сухого моста в поисках антиквариата, который так мил моему взору и печален для кошелька. Там же Вы найдете вернисаж прелестных работ местных художников. Приобрели и мы там картину-коллаж в стиле грузинский импрессионизм, дальше был кофейный сервиз Ромео и Джульетта, чашка-эгоистка и мельхиоровая масленка: )На этом рынке можно отыскать замечательные вещи по приемлемым ценам, это на заметку любителям антиквариата.
Еще в тот день было много приятных вещей: первый в этом году букет сирени, поход на кухню к простым грузинским женщинам, выпекавшим ароматные Пасхальные куличи, подъем в парк Бомбора(для детей рай), сытный обед, много лимонада, и посещение каменного храма Святой Марии VI века. .
Воскресное утро принесло чудесную погоду, благодать на лицах людей и визит в храм Метехи ( XII век), стоящий у самого края каменистого берега Куры и бывший в прошлом крепостью и резиденцией грузинских царей. Под сводами храма Метехи захоронена первая грузинская мученица – царица Шушаника Ранская, убитая мужем-огнепоклонником в V веке н. э. А прямо перед храмом стоит современный памятник - бронзовая конная статуя основателя города Вахтанга Горгасали. Дальше было кофепитие на самом высоком склоне над Курой на террасе отеля Старый Тбилиси и прогулка по лабиринтам тбилисских улочек, которая не может оставить равнодушным никого или не хочет?. .
Тбилиси утром голову подымет
и сладкий сон пугнет от карих глаз,
и жители запляшут в раннем дыме
и вскрикнут, торопясь: "Который час?!. . "
И долго, как над нардами сутулясь,
он будет сам, пока ему с руки,
распутывать хитросплетенья улиц
и душных переулков узелки.
И вот тогда (сто раз увидев это)
о, может быть, и сам я стану вновь
сентиментален, как его рассветы,
и откровенен, как его любовь.
Vē lies patī kami pavadī t nedē ļ as nogali, sarī kot gastronomisku atvaļ inā jumu vai vī na degustā ciju, vai iegā dā ties modernu un ne visai gleznu, vai varbū t nopeldē ties sē ra vannā . . ? . . jā , jā . . tad vajag "silta avotu" par sauli, prieku Tbilisi, vī nu un cilvē kiem! Mans ieteikums tev sekot lī dzi jaunai vietai ar atvē rtu sirdi, aci un kameras objektī vu : ) Tad neko svarī gu nepalaidī si garā m. .
Pavasara aromā ts, Lieldienu kū kas un vaska sveces, kas tiek pā rdotas uz katra stū ra. Stilī gi ģ ē rbuš ies jaunieš i un daudzi tū risti, man patī k nezinā mas pilsē tas sajū ta. Dā vids, nosaukts svē tā apustuļ a Dā vida vā rdā , kurš dzī voja kā vientuļ nieks alā tā s nogā zē . No kalna paveras skaista panorā ma uz visu Tbilisi, kas it kā iederas plaukstā . Tbilisi vecā kais cietoksnis Narikala arī atrodas Svē tajā kalnā . Un ir arī botā niskais dā rzs ar brī niš ķ ī gu pavasara ziedu daudzveidī bu, iesaku visiem apmeklē t, ļ oti skaisti izrotā ts ar nelielu ū denskritumu un gleznainu lapeni uz nogā zes. To visu var redzē t bildē un tad pē c 2.5h dodamies pa bruģ ē to ielu taisni uz leju uz sē rvannā m. Nu kā pē c gan nepamē ģ inā t tik slavenas pirtis? Tiesa, vannas piederumu mums nav pie mums, bet vienalga. . Tante mums iedod visu vienreizē jo par mē renu samaksu un virza uz labo roku, vī ru pa kreiso : ) Eju tur. . . sē ra smaka caur ā du sū cas, sievietes un meitenes ar brī niš ķ ī gu augumu sē ž ģ ē rbtuvē un apspriež š ķ ietami svarī gus jautā jumus, ž estikulē jot. Man saka, lai es izģ ē rbos kailam, ž ē lojoties par savu tievumu ) nu, ejiet pē c iespaidiem...un tad . . maza tumš a istaba, kupolveida griesti ar tekoš u ū deni no nezin kura gadsimta krā niem, tas tev ir tā lu no SPA kū rorta, viss pē c iespē jas vienkā rš ā k . . cilvē ki nā ca mazgā ties un padalī ties ar jaunumiem. Sieviete ar spē cī gu tvē rienu sā k mani berzē t ar kesu (dabī gā zī da veļ as lupata "Kese" ir neaizstā jams lī dzeklis, lai smalki noņ emtu atmiruš ā s epidermas š ū nas no ā das virsmas). prā ts - ak, viņ i noņ em ā du dzī vu, bet pē c tam ierī vē mani ar patī kamu š ķ idrumu un veic nelielu ziepju masā ž u (man bija ziepju masā ž a, vī ram paveicā s ar putā m : ). . Man pietika ū dens procedū ru vienai diena un es steidzos uz izeju. Ko lai saka? Ļ oti jauki. . mm. . Nā kamā s divas dienas mana ā da bija kā mazulim, ne viens vien krē ms vai losjons uz to nav spē jī gs.
Pē c vannas mū su vē deri prasī ja Khinkali un tad uzreiz! Khinkali ir bū tisks gruzī nu virtuves atribū ts. Visgarš ī gā kā un vē rtī gā kā tajos ir nevis gaļ a, kā daudzi domā , bet gan gaļ as sula khinkali. Ne katrs restorā ns un ne katra saimniece var lepoties ar spē ju pagatavot khinkali. Ir daudz noslē pumu, lū k, mī kla, kas nedrī kst bū t bieza un nedrī kst plī st, izdalot dā rgo sulu. Š eit ir maltā gaļ a, kurai vajadzē tu dot š o sulu. Tos gatavo visur Sakartvelo un Adž ā rijā , un Kahetijā , un Imeretijā , bet labā kos khinkali gatavo Tbilisi. [Wikipedia]
Daudzi cilvē ki saka, ka cilantro noteikti ir daļ a no khinkali, tas nav pilnī gi taisnī ba. Gruzī nu restorā nos gan Tbilisi, gan Batumi var pasū tī t khinkali ar un bez zaļ umiem. Viņ i ē d hinkali ar rokā m - ē dot tos ar traukiem, jū s riskē jat ne tikai izskatī ties stulbi, bet arī , caurdurot hinkali ar dakš iņ u, zaudē t paš u š ī ē diena bū tī bu. Viņ i ar rokā m paņ em hinkali aiz augš as (neē d), maigi iekož , dzer buljonu un ē d gaļ u. Protams, khinkali var ē st ar gruzī nu vī nu, bet vislabā k tos lietot kopā ar č ač u. Pagriež ot stū ri, nokļ uvā m patī kamā Khinkalnaya, kur saulrieta magnolijas smarž ā nogarš ojā m khinkali, š aš liku un pudeli Tsinandali. Tbilisi naktis. .
Rī ts . . pastaiga lī dz Sausajam tiltam senlietu meklē jumos, kas manā m acī m ir tik mī ļ i un skumji pē c maciņ a. Tur arī bū s iespē ja redzē t burvī gos vietē jo mā kslinieku darbus. Iegā dā jā mies arī bildes-kolā ž u gruzī nu impresionisma stilā , tad bija Romeo un Dž uljetas kafijas servī ze , savtī ga krū ze un cupronickel sviesta trauks : ) Š ajā tirgū var atrast brī niš ķ ī gas lietas par pieņ emamā m cenā m, tā ir piezī me senlietu cienī tā jiem.
Arī tajā dienā bija daudz patī kamu lietu: pirmais ceriņ u puš ķ is š ogad, brauciens uz virtuvi pie parastā m gruzī nu sievietē m, kuras cepa smarž ī gas Lieldienu kū kas, kā piens Bomboras parkā (bē rnu paradī ze), sā tī gas pusdienas, daudz. limonā des, un 6. gadsimta Sv. Marijas mū ra baznī cas apmeklē jums.
Svē tdienas rī ts atnesa brī niš ķ ī gu laiku, ž ē lastī bu cilvē ku sejā s un Metekhi tempļ a apmeklē jumu (XII gs. ), kas atrodas paš ā Kuras akmeņ ainā krasta malā un agrā k bija cietoksnis un Gruzijas karaļ u rezidence. Zem Metekhi tempļ a velvē m tika apglabā ta pirmā gruzī nu mocece, karaliene Shushanika Franceya, kuru mū su ē ras 5. gadsimtā nogalinā ja viņ as uguni pielū dzoš ais vī rs. Un tieš i pretī templim ir moderns piemineklis - pilsē tas dibinā tā ja Vakhtang Gorgasali bronzas jā tnieka statuja. Tad bija kafijas dzerš ana augstā kajā nogā zē virs Kuras uz Old Tbilisi viesnī cas terases un pastaiga cauri Tbilisi ielu labirintiem, kas nevienu nevar atstā t vienaldzī gu vai negrib? . .
Tbilisi no rī ta pacels galvu
un salds sapnis biedē s no brū nā m acī m,
un iedzī votā ji dejos agrajos dū mos
un steidzī gi kliedz: "Cik pulkstens ir? ! . . "
Un ilgu laiku, it kā noliecoties pie bekgemona,
viņ š bū s viens pats, kamē r viņ š bū s ā rpus viņ a rokā m,
atš ķ etinā t ielu sarež ģ ī jumus
un aizlikts joslas mezgli.
Un tad (redzē jis simts reizes)
ak, varbū t es pati atkal kļ ū š u
sentimentā ls kā viņ a rī tausmas,
un atklā ti, tā pat kā viņ a mī lestī ba.