Ekskursija pa rūpnīcu patiks eksotiskās Āzijas virtuves un tajā izmantotās zivju mērces cienītājiem. Lai gan "rūpnīca" šeit ir nosacīta īpašība (viss tiek darīts tieši uz ielas), tomēr šeit tiek ražota Vjetnamā populārākā mērce - zivju mērce - nuoc mam. Smarža šeit nav paredzēta vājprātīgajiem.